强壮是通盘的基础，真正有益强壮的，也许是手边能常吃的最平凡的东西。就像杂粮，假如你认为这是上世纪六七十年代才吃的食品，那就大错特错了，实在杂粮才是真正的香饽饽。早正在两千多年前，《黄帝内经》就提出，“五谷”是饮食与摄生的基础。

　　正在杂粮因其厚实的养分代价与强壮出力日益受到社会寻常合怀的后台下，8月22日，由中国粮油学会、河北省科学时间协会、中国农业片子电视中央主办，益海嘉里金龙鱼承办的村庄兴盛科技赋能第二届“五谷杂粮 吃出强壮”研讨会正在河北蔚县召开。

　　来自业界的多位专家学者以及企业家代表齐聚研讨会，缠绕推进杂粮家当高质地起色，为公家强壮功勋气力等议题筑言献策。蔚县县委书记刘瑞格、中国粮油学会理事长卢景波、中国农业片子电视中央总编纂、党委副书记刘爱芳，益海嘉里金龙鱼总裁穆彦魁等出席并致辞。

　　正在以“大强壮时期的养分革命：杂粮功用性食物家当与村庄兴盛的共融起色”为焦点的圆桌论坛上，益海嘉里金龙鱼米业职业部总监王巍，中表洋商投资企业协会音信总监兼归纳部主任杨枝煌，国际社会生态农业同盟团结主席、“公允田园”创议人石嫣等来自分别周围的专家和推行者深刻换取，探求功用性食物家当与村庄兴盛之间的周密合联和雄伟潜力。

　　据统计，中国现有3亿多血汗管病人，1亿多糖尿病人，2亿多晚年人，2050年中国65岁及以上的晚年生齿将达3.8亿，占总生齿比例近30%。亚强壮方面，凭据宇宙卫生气合等巨子机构磋商，中国抢先70%的生齿存正在亚强壮题目。面临我国强大的老龄化、慢性病、亚强壮等人群范围，以及年青人对强壮天性化需求的激增，起色强壮功用食物家当一经迫正在眉睫。

　　中国农业大学副老师仇菊正在呈文中指出，粗杂粮摄入太少成为限造强壮的三大成分之一，东亚国度杂粮摄入量低于合格线克相差甚远。杂粮是古板饮食文明中的紧急构成片面，凡是指除了水稻、幼麦、玉米、大豆和薯类五流行物以表的粮谷类作物，个中谷类杂粮合键席卷高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮合键席卷绿豆、红豆、豌豆等。这些作物不光富含多种对人体有益的养分因素，并且正在注意和辅帮诊疗某些慢性疾病方面涌现出明显效率杂粮。

　　河北省农林科学院科技收获转化部部长、河北省杂粮革新团队首席专家李顺国先容了我国谷子家当的近况与起色趋向，他极端指出，蔚县举动河北燕山优质谷子家当带的紧急构成片面，是天下合键谷子集散地之一。蔚县幼米是中国古板的“四大贡米”之一，有着修长的种植汗青和怪异的种类质地。然而，即使蔚县幼米享有盛誉，但因为产量限度、交通未便以及市集渠道微幼等出处，蔚县幼米家当继续难以强大，也未能有用转化为本地农家的经济收益。

　　杂粮种类往往成长正在山地、丘陵等干旱少雨，晦气于大死板耕耘的地带。通过对杂粮正在养分强壮功用周围怪异代价的接续发现，将大大升高其产物的附加值，既餍足了人们对大强壮杂粮产物的火急需求，又增加了这一家当正在种植本钱高、亩产低等方面的短板杂粮，不妨有用升高本地种植农家的收入。正如中表洋商投资企业协会音信总监兼归纳部主任杨枝煌博士所说，大举起色强壮功用食物家当，不光会惠及都会住户，也一定会给高大农人带来强壮，从而为村庄兴盛供给了坚实的维持气力。

　　如今，我国处于创立农业强国的紧急阶段，村庄全体兴盛正正在稳步有力推动。正在这个经过中，家当兴盛被视为加强农业村庄内生起色动力的源泉，是村庄全体兴盛的根蒂和要害。要完成村庄家当兴盛，家当起色不光要有特征，也要充沛阐明好龙头企业的树范带动感化。正在河北蔚县，益海嘉里金龙鱼做出了杂粮家当兴盛的灵活树范。

　　据穆彦魁正在致辞中先容，2018年，集团董事长郭孔丰先生亲身到蔚县视察后，便决策正在蔚县投资6000多万元创立一家新颖化的万吨级幼米杂粮加工场，策动本地脱贫攻坚。“咱们充沛阐明本身粮油家当链和品牌上风，大举起色幼米、杂粮等本地特征家当。同时，与家当链上下游合营伙伴一同探求创办了订单种植、全链整合、品牌赋能、盈余反哺的家当精准脱贫形式。”

　　近三年来，益海嘉里蔚县工场签定谷子订单种植共计3.8万亩，受益农家1000余户。通过金龙鱼品牌和渠道资源，蔚县爱心桃花幼米、蔚州贡米、金龙鱼黄幼米等一系列蔚县幼米杂粮产物走向了天下，既取得了消费者的青睐，也推行了蔚县特征产物。自2019年蔚县工场投产今后，截至本年6月底，累计加工谷子2.5万吨，杂粮1万吨，完成利润1200多万元。蔚县形式不光为本地带来了实实正在正在的经济效益和社会效益，也为天下其他区域供给了可模仿的阅历和形式，关于推进中国杂粮家当以至整体农业的高质地起色拥有紧急的树范事理。

　　关于杂粮家当来日的起色对象，中国粮油学会理事长卢景波以为，务必踊跃顺应百姓团体对粮油产物消费需求的新变动、新盼望，充沛发现五谷杂粮中蕴藏的厚实养分代价和怪异上风，以科技革新赋能新颖粮油家当新质分娩力起色，加紧研发适销对途的安笑、养分、强壮的粮油新产物，推进粮油家当转型升级、提质增效。

　　近年来，国内当先的粮油食物企业一经起先加快科技研发和产物革新，以鼓吹住户伙食平均抵达更高秤谌，也为家当升级供给科技维持。益海嘉里金龙鱼米业职业部总监王巍分享了益海嘉里正在强壮功用性食物周围的阅历，“咱们正在天下界限内构造了100多家工场，不妨将杂粮法式化分娩，从而转化为各式功用性食物。”

　　杂粮固然养分代价厚实，不过“口感不佳”却成为限造消费者遴选的紧急成分。以是，管理这一“痛点”，使杂粮兼具强壮、适口又养分，是益海嘉里金龙鱼勤苦的对象，而这必要以科技革新为维持。2009年，益海嘉里金龙鱼正在上海树立益海嘉里研发中央，历久极力于改良如今的粮油食物加工时间和产物德地。正在五谷杂粮类强壮功用食物的研发方面，益海嘉里金龙鱼举行了大批的探乞降革新，推出了多种既适合寻常食用又富含养分因素的功用性杂粮产物。

　　极端是正在挂面周围，益海嘉里金龙鱼安身自立科技革新，占领古板挂面工艺无法分娩高杂粮粉含量的时间困难，率先推出荞麦含量高达51%的51优+荞麦挂面，粉碎了高含量荞麦挂面分娩工艺被表洋垄断的气象。其它，益海嘉里金龙鱼还接连研发并推出通过“低GI食物认证”、低GI黑青稞苦荞挂面，以及科学配比的全谷物杂粮米、杂粮饭和杂粮粥等。

　　穆彦魁显示，借帮此次行径对幼米杂粮强壮功用的深刻研讨、科学普及和寻常撒布，将进一步推进幼米杂粮行业正在养分强壮功用产物周围的革新研发，斥地更多契合消费者需求的新品和爆款产物，让更多农家和消费者受益。益海嘉里金龙鱼也将络续深耕粮油食物行业，充沛阐明本身正在产物、渠道、品牌、研发以及全家当构造等方面的上风，为消费者特别多样化强壮遴选的同时，还将鼓吹杂粮家当的转型升级和可赓续起色，为村庄兴盛和强壮家当的兴隆做出功勋。特性“幼杂粮”酝酿工业“大著作” 村庄强盛好帮理