冰球突破豪华版红茶依照加工门径的分歧，分为技术红茶、红碎茶、幼种红茶三种。红碎茶，有一百多年的产造史籍。红碎茶是指将希奇的茶叶经凋萎、揉捻后冰球突破豪华版，用呆板切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵，烘干而造成，与技术红茶最大的区别便是，红碎茶的表形斗劲琐屑，因此才称为红碎茶。

　　红碎茶分叶茶、碎茶、片茶、末茶四种花色规格。用分歧的机器设置造造而成的红碎茶，固然正在品格上有悬殊的分别，但正在总的品格特性上，只要四个花色——叶茶、碎茶、片茶和末茶。

　　叶茶，是守旧红碎茶的一种花色，表形上拥有紧结匀齐的条索和乌润的色泽，内质上拥有清香的香气冲泡、红亮的汤色和醇厚的味道，其叶底红亮多嫩茎。

　　碎茶，表形上拥有重实匀齐的颗粒、乌润或泛棕的色泽；内质上拥有馥郁的香气、红艳的汤色、浓强鲜爽的味道，叶底红匀。

　　片茶，表形上都是屑片或皱折角片，色泽乌褐；内质上香气尚纯，汤色尚红，味道尚浓而略涩，叶底红匀。

　　末茶，表形上都是沙粒状的末，色泽墨黑或灰褐，内质上汤色深暗，味略粗涩冲泡，叶底晴红。红碎茶产区合键是云南、广东、海南、广西等地。

　　红碎茶的产地分类：红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福筑等省（自治区），个中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料造造的红碎茶品格最好。

　　由于红碎茶工艺较为迥殊，干茶的表形也斗劲琐屑，因此良多茶友问到：红碎茶若何冲泡好喝。原来咱们只消操作几个步伐就能够了。

　　第一：由于红碎茶斗劲琐屑，因此冲泡的光阴味道出的也相对较疾。冲泡红碎茶能够出汤稍微疾少少冰球突破豪华版，4-5秒就能够了。

　　第二：红碎茶斗劲琐屑，为了担保茶汤的透亮和鉴赏性冰球突破豪华版，冲泡的光阴能够把适量的干茶装正在专用的滤纸袋（或者是纱布）内里，加工成容易的“袋沏茶”。出汤的光阴必定记得要用过滤网，避免碎茶影响茶汤色彩。

　　守旧红碎茶是用守旧揉捻门径坐蓐的红碎茶，味道浓，然而产量较低。非守旧造法的红碎茶又有转子红碎茶（表洋称Rot Ovane)、C.T.C红茶和L.r，P(劳瑞造茶机)红碎茶之分。非守旧造法彻底更改了守旧的揉捻门径，通过机器敏捷到达了粉碎细胞的方针，发酵匀称且敏捷，因而须要实时烘干，智力担保汤味浓强鲜的品格特性。

　　印度是红碎茶坐蓐和出口最多的国度。1835年印度阿萨姆先导种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前去教导种茶造茶门径，教授手工造茶门径，个中席卷幼种红茶的坐蓐身手。厥后简化造作顺序，撤消锅炒，改为发酵、烘焙，坐蓐相像我国技术红茶的产物。

　　自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)创造第一台揉捻机后，1876年乔治·里德(George Reld)又发了然切茶机，将条形茶切成短幼而细的碎茶，红碎茶则正式产生。再经近百年的成长，种种新的机具继续创造，相应的工艺身手继续产生，种种造法大致确定，产物花色根本定型，消费的习性依然造成，使红碎茶成了环球性的大宗饮料。冰球突破豪华版周详领会“红碎茶”：分类冲泡建造工艺