克日，香飘飘食物股份有限公司（以下简称“香飘飘”）颁布2022年半年度事迹预亏通告。叙述显示，香飘飘2022年上半年度归股净利润耗费约为1.2亿元冰球突破豪华版网站，旧年同期归股净利润耗费6225.64万元，同比增亏92.75%。

　　有目共见，香飘飘的拳头产物是冲泡类奶茶，这是公司最要紧的收入和利润来历，事迹耗费也与该类产物销量下滑有直接相闭。同时，香飘飘要紧竞品如立顿、优笑美、相约等品牌，不但同样露出出“卖不动”的窘况，以至还淡出了民多的视野。

　　但反观冲泡饮品赛道却坊镳还是很热烈，加倍是咖啡和茶饮这两个细分品类。据驼鹿新消费不齐全统计，近两年冲泡类咖啡茶饮范畴发作了36起融资变乱，此中三顿半、隅田川、永璞等冲饮咖啡品牌均得回多轮融资。

　　同为冲泡赛道的选手，速溶咖啡和冲沏茶饮能被资金偏幸，为何固体奶茶就不香了呢？

　　克日，驼鹿新消费随机走访北京一住户区左近的方便店时创造，时值冲泡类产物的出售淡季，冲泡奶茶的备货秤谌和出售量都大幅消浸。

　　正在方便蜂一进门的处所，有一个特意摆放冲泡奶茶的货架，显着是正在管理存货，上边有香飘飘经典奶茶、鹿角巷固体奶茶、阿萨姆手摇奶茶、果遇茶爆摇奶茶4种产物正在售，出产日期要紧是正在本年的3、4月份。

　　正在51方便店最里层货架的右上角，也有少少杯装奶茶正正在出售中，但只要香飘飘一种品牌，出产日期多数是本年3月份。业务员告诉驼鹿新消费：“这些都是之进步的货，现正在因为气象热，这种热水冲泡的饮料卖得慢，冬天卖得还多些。”

　　而正在旁边的京东方便店里，全体门店都没有创造杯装奶茶，只要少少袋装的优笑美还挂正在货架边上。业务员默示：“能够是炎天厂家产量少的来因，我之前问了供货商几次都说没有货。”

　　随后驼鹿新消费又去了一家华联存在超市，正在二楼息闲食物区看到了杯装的香飘飘和袋装的优笑美，与方便店比拟，超市的产物数目和口胃遴选显着愈加厚实。但从出产日期来看冰球突破豪华版网站，最早是2021年10月份，其次是2022年1月份，最新的也正在2022年4月份。

　　其余，正在另一边的即饮饮料货架上，还摆放着兰芳园液体奶茶和MECO果汁茶，而正在以上几家方便店里，险些都没有看到这两个产物的身影。兰芳园和MECO是香飘飘旗下的两个子品牌，此中兰芳园定位为更高端的奶茶产物，MECO则是踊跃开荒非奶茶类饮品墟市的代表，但目前这两个品牌组成的即饮生意板块尚未发育成熟，公司产物简单的情况短期内难以取得革新。

　　虽然国内冲泡奶茶墟市格式仍然基础安祥，香飘飘和优笑美两大品牌盘踞了绝大部门的墟市份额，但杯装饮品的产物特征使其正在饮料范畴面对繁多比赛巨头，如联合、康师傅等老牌企业。正在每家方便店和商超中，货架和冰柜里都陈设着多数种瓶装饮料，喜茶等年青化品牌也下场构造思要分一杯羹，正在冲泡赛道衰弱的香飘飘们思要闯进即饮范畴并阻挠易。

　　与此同时，行为主打速冲的奶茶品类，正在产物口胃和消费者体验上与新茶饮比拟险些也没有上风。一位正在北京的媒体管事家张然告诉驼鹿新消费：“香飘飘这种冲饮奶茶切实很省钱，但却不行依据我的口胃安排甜度和增加幼料，况且有关于己方起头冲，点一个表卖更轻易，终于一杯根柢款珍珠奶茶也并不贵。”

　　正在奶茶粉冲泡的奶茶1.0时间，香飘飘和优笑美便是彼时的新消费，人手一杯代表的是时尚；但当到了鲜果+线的时间，冲泡奶茶显着没有跟上消费升级的措施，逐步遗失了都市年青人消费者的怜爱。

　　行为杯装奶茶行业墟市占据率第一的策划企业，感触到告急的香飘飘也正在踊跃举行产物升级，如正在冲泡产物方面除经典系列除表，还推出好料系列和啵啵牛乳茶；并实验拓宽造就新的生意增进弧线，如推出果汁茶、液态奶茶等即饮产物；以至为了加强品牌的年青化认知邀请当红明星行为代言人冰球突破豪华版网站冲泡。

　　实践上，杯装奶茶“卖不动”的要紧来因正在于年青人消费习俗和消费理念的转化，而香飘飘正在产物的改进素质上并没有冲破品牌进展的管束，营销只可带来偶尔的流量，但思要挽回消费者，最枢纽的仍是产物。

　　正在2021年的年度财政叙述中，香飘飘曾默示冲泡类产物将举行渠道下浸和区域深耕，而即饮产物则对峙聚焦都市和原点渠道。这也意味着正在没有造就出可能撬动都市墟市的爆品之前，县域墟市将承当起出售额的重任。

　　切实，正在少少并不繁荣的州里中，香飘飘仍是有很大墟市的。一名正在河北省鱼儿山镇开超市的姑娘南南告诉驼鹿新消费：“杯装奶茶热的光阴确实欠好卖冲泡，但咱们这里热的光阴就那么几天，冬天时一个月可能卖出三、四箱，大超市比我这里卖得还多。”

　　同镇的微微也默示：“我稀奇喜好喝奶茶，然则镇上并没有正儿八经的奶茶店，而且只要一家，我去店里买也是奶茶粉沏好的，还不如买杯装的回来己方冲。”

　　如许的州里基础上都存正在年青人少、消费愿望低等共性题目，假使如许，留给冲泡奶茶的岁月也不多了。7月13日，蜜雪冰城正在群多号颁布了盛开寰宇州里加盟的通告，一朝大宗加盟商进入州里拓店，无疑将进一步挤压冲泡奶茶的墟市。

　　正在县城常住的秀秀就深有体认，她说：“我也是一个奶茶喜爱者，基础每周城市喝一两次，两年前我家里基础城市囤着各样口胃的香飘飘或者优笑美的奶茶。然则就这两年里，只要这么大的幼县城开出了十几家奶茶店，较早开出的有阿牛与仙草，再有少少不着名的奶茶，厥后很速又有了益禾堂、书亦烧仙草、蜜雪冰城、茶芋畈逅、鲜果时间、本宫的茶等多个奶茶店，我也许久没有买过杯装奶茶了。”

　　各式迹象注脚，摆正在冲泡奶茶眼前的实际是：要么加快改进，要么加快凋零。但目前来看，行为“奶茶第一股”的香飘飘也尚未查究出行之有用的转型技巧，一二线墟市还未打作声量，下浸墟市能否守住也未可知。

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