固然总部设正在上海，但杨国福集团仍将本年9月的“21岁”寿辰与新品公布会安顿正在“麻辣老家”四川，这也是创始人杨国福伉俪与麻辣烫结缘之地。2003年，东北人杨国福将正在四川陌头尝到的麻辣烫实行改善，20年间杨国福麻辣烫品牌走向世界。

　　即日，《逐日经济消息》记者正在杨国福集团拜候了杨国福麻辣烫大本营。隔着透后的玻璃窗冲泡，一袋袋杨国福汤底调料原委多番工序被造造达成。装箱后，这些底料就将送至各门店。据杨国福集团创始人、董事长杨国福先容，杨国福工场仍旧可能告终从配料、投放到装箱的全程自愿化运作，目前可能餍足近7000家门店的平居供货。

　　杨国福集团也一度冲刺上市，2022年向港交所递交招股仿单，自后未果。“目前姑且没有上市策画。”该公司合联承担人向《逐日经济消息》记者回应称冲泡。据相识，直接面向商超的调味品与利便速食，将是杨国福集团重心发力的第二弧线。

　　总投资进步5亿元，占地约4.4万平方米，具有研发中央、大型化验室以及坐褥车间，杨国福工场是杨国福打造“诸店同味”的诡秘。

　　粉料坐褥是这家工场的焦点营业之一，“无人化”则是这家工场的环节词。从一楼到三楼，可能看到这家工场的高度自愿化，从原料的除杂、加工、暂存，到造品的包装、出库，险些全程无人化操作。

　　“民多看到的各式工序，都集结正在现时的这台摆设上，通过这一个职员就操作了，”杨国福集团品控总监舒国芳道出这家工场的秘籍，“倘使咱们的产物品种多了，配方怎样调控？都靠这套配方编造。”

　　杨国福麻辣烫创造于2003年，创始人杨国福及其妻子朱东波正在黑龙江省哈尔滨市永和街开出第一家直营店。

　　寄托加盟形式，杨国福麻辣烫敏捷扩张疆土。公司2022年递交的招股书显示，创业7年，杨国福麻辣烫加盟搜集仍旧根基笼盖黑龙江省。截至2021年9月30日，杨国福旗下共有5783家餐厅，此中3家为自营。海表加盟餐厅21家，其余为国内加盟餐厅，超80%散布正在二三线亿元，占总营收的94.3%；自营餐厅同期营收582.3万元，占比约0.5%。

　　与蜜雪冰城的“生意经”近似，杨国福集团向加盟餐厅收取加盟费及编造保卫费，只占总收入的3.3%冲泡，向加盟餐厅“出售货色”的收入则占到近九成，这些货色就征求自产及从第三方采购的食材、调味料等产物。

　　从招股书中可能看出，四川成都的杨国福工场坐褥首要将其坐褥的麻辣烫汤底料及其他首要调味料，出售给加盟门店；开设麻辣烫店所需的摆设、常温食物、冷冻食材等，由杨国福集团向第三方采购后再出售给加盟商。据杨国福集团官网2023年杨国福加盟手册，一线元/年，二线元/年，三、四线元/年。

　　杨国福集团方面向《逐日经济消息》记者表现：“目前杨国福麻辣烫的直营店有3家，本年（2024年）咱们后续会正在上海举世港开设直营店，正在直营店方面后续也会做更多的测验。”

　　而如许高比例的加盟形式下，食物安笑题目怎么保险？拜候工场后，民多对汤底粉料、调料等产物的品德把控万分宁神，看待加盟店新奇食材、厨房造造等合节，公司怎么实行流程化模范化的打点？

　　“从培训角度来看，目前咱们通过食材打点培训、厨房造造打点培训，来告终对加盟店新奇食材和厨房造造合节的流程化模范化打点。”杨国福集团方面回应表现，好比操作流程培训，“构造专业厨师对加盟伙计工实行厨房操作流程培训，通过现场演示和本质操作，让员工熟谙每一个举措。”

　　从股权布局上看，杨国福集团属于家族式企业。据招股书，杨国福集团没有表部机构投资。杨国福、妻子朱东波冰球突破豪华版网站、儿子杨兴宇永诀直接持有公司38.79%、38.79%和19.39%股权，上海福果果企业打点联合企业（有限联合）是杨国福集团的员工持股平台，持有公司1.94%股权；上海圣恩福企业打点联合企业（有限联合）是第三方打点伙伴承担人引发平台冰球突破豪华版网站，持有公司1.09%股权。杨国福是这两家联合企业的独一平时联合人。杨国福一家三口为相似手脚人。

　　2022年递交招股仿单后冲泡，杨国福集团暂无冲刺IPO的后续行为。公司是否再有上市策画？对此，公司合联承担人回应道：“目前姑且没有上市策画。”

　　值得一提的是，2022年，多家餐饮企业冲刺港股墟市上市，除杨国福集团表，再有七欣天、墟落基、捞王控股、绿茶集团、特海国际、达势股份等冲泡。可是截至目前，仅达势股份（股价64港元，市值83.49亿港元）和特海国际（09658.HK，股价11.66港元，市值75.82亿港元）胜利上市。

　　现在IPO姑且停息，重心发力包装利便食物成为杨国福搜索的“第二弧线”。正在即日举办的杨国福公布会上，代言人李雪琴也前来为杨国福冲泡麻辣烫等一系列新品站台。

　　“咱们杨国福现正在有7000家（门店），占墟市份额的4.6%。而调味品和利便速食是万亿（元）级墟市的蓝海。”正在本年9月的公布会现场，杨国福表现。《逐日经济消息》记者相识到，面向线上线下商超的杨国福调料、利便食物根基上也由其四川工场坐褥。

　　毕竟上，杨国福集团已涉足这类食物数年时候冲泡。招股书显示，自2021岁首起，公司计谋性地拓展零售产物，供给与麻辣烫合联的零售产物。零售营业占2021年前9个月的收入占比为3.2%。冰球突破豪华版网站冲泡杨国福揭秘“杨国福”：暂不再寻求上市发力调味料利便速食