广式肠粉面皮透亮，摆盘考究，口胃平淡，酱汁简单，偏甜。潮汕肠粉相对广式肠粉馅料多、配料多，口胃浓重，种类丰饶，酱汁各家各有特点。

　　艇仔粥是广州闻名幼吃。相传正宗的艇仔粥是正在漂浮于河上的艇仔上创造的，乃至必需正在艇仔内中吃，艇仔粥是以得名。

　　虽是百姓幼吃，艇仔粥的用料、配菜却非常考究，以新奇的幼虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，其特性是粥底绵烂，粥味鲜甜，集浩繁物料之长，爽脆软滑兼备。

　　上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸,，呈半透后，内馅朦胧可见，可口诱人。现正在最常见也是最正宗确当属广式水晶虾饺，水晶表皮、充裕的虾仁、精良的蒸煮工艺，深受吃货醉心。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新种类，也很受青睐。

　　叉烧包是广东具代表性的点心之一，以切成幼块的叉烧，参加蚝油等调味成为馅料，表面以面粉包裹，放正在蒸笼内蒸熟而成。

　　叉烧包大凡巨细约为直径五公分把握，一笼每每为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑恰好，稍为裂开透露叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。

　　装正在幼钵子里的钵仔糕小吃，天资便是属于陌头的美食，香港着名美食作者欧阳应霁就热情地称它为“马途天使”。

　　造品糕体剔透透后，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑，味甜洌而幽香，吃起来筋道而不粘牙，且有相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味等多种韵味可供采选。

　　从地舆特点、天气物产来看，珠三角继续都不是养奶牛、产牛奶的地方，但偏偏却有一种特点奶造甜品为珠三角特有，这便是姜撞奶。

　　姜撞奶以水牛奶与姜汁冲配而造成，既像豆腐花又像蒸水蛋，皎皎如脂，嫩滑津润，滋味奶香醇浓，甜中微辣小吃，韵味特有且有暖胃表热效用。

　　1927年，顺德陈村人黄但创作出一种以薄、爽、滑、软为特点的米粉，表地人称之“粉旦（但）”。今后，他们将粉送到边疆，边疆人以“陈村粉”名之。

　　经一直维新，陈村粉的烹造手段已由古代的几种，增至近四十种，况且韵味各异。蒸着吃糯、炒着吃爽、滚着吃韧，据空旷吃货们反响，以蒸造最佳。

　　与沙湾姜撞奶齐名的，是顺德的双皮奶。双皮奶是一种闻名的粤式甜品，甘香嫩滑，别具一格小吃。

　　双皮奶洁若凝脂，味胜奶糕，热吃暖滑甜蜜，凉食清润香浓小吃，两层奶皮薄如轻纱，上层甘香浓重，基层津润适口，是顺德美食的亮丽咭片之一。

　　皮薄馅少的鸡仔饼，吃起来比力脆；皮厚馅丰的，则酷似国画行家齐白石白叟笔下正正在俯首觅食的幼鸡，表脆内软，很有嚼头。

　　咬一口，只听“咯咯”作响，嘴里充斥着浓香。再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度品味阶段，才慢慢阔别出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……

　　梅菜是客祖古代特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口小吃，不寒不燥不湿不热，被传为 “浩气”菜，久负盛名。

　　梅菜酥色泽金黄，酥脆味香，肉质绵软，梅菜浓重芬芳，品味一块，满口醇香。梅菜吸油，五花肉又带着梅菜的幽香，滋味与火候都恰如其分。小吃广东这10种美食幼吃吃多少次都吃不腻疾看看哪个是你的“菜”