通过结适时下年青人的时兴风俗，给守旧幼吃品类新的价格赋能小吃，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒工夫显现出新趋向，要紧消费劲向年青群体迁徙，同时餐饮消费方向显现出较为明白的转化，即归纳体验感、性价比、强健等方面正在消费群体中的闭怀度渐渐攀升。

　　正在此趋向下，固然口胃和品德是餐饮行业的基本，但幼吃行动行业中较为独特的品类，何如正在餐饮红海中找到破局再生气，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，平素正在搜索一条合意的道道。

　　何如靠拢年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的形式，守旧特性幼吃品类的闭节即是正在“年青”与“守旧”这两个特点中找准均衡点，并通过这个均衡点中心击穿用户心智，从而得回年青消费群体的青睐。

　　行动守旧幼吃品牌，掌门土豆并不局部于守旧，依照年青人的消费方向，以土豆为主推品，幼吃合集市廛为定位，通过“成都土豆列队王”为要紧爆点，开启了以云贵川为要紧阵脚的滋长之道。

　　网红单店只是品牌作育用户心智的第一步，掌门土豆的悉数品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都显露了守旧餐饮品类正在年青消费墟市中的破局思绪，即用“新”和“年青”来批注守旧的厚味。

　　品牌气象方面，时尚亮眼的装修气派特地吸引年青人群的爱好，同时品牌塑造的IP气象“大吉”既有掌家声范，又调解可爱Q版的显示力，靠拢了年青人审美，是“年青”与“守旧”均衡点的具象化显露，将守旧的品类与年青人的审美方向通过视觉显现举办了结合，IP气象成为一个最好的作育用户心智的回忆点。

　　营销互动玩法方面，集合年青消费群体中的高热话题，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到沿道”，给与品牌年青化气质即热情感，扩充消费者信托和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B、C两头实质全笼盖，以痛点击穿B端用户，结壮的门店运营本领显露，帮力门店迅速扩张。同时通过泛意思实质不断发力C端用户心智作育，支柱门店的客群拓展。二者同时保障了品牌的稳步滋长，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前哨的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝地域特性幼吃品类为主，环绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，要紧蚁合正在10元驾驭价值带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高富厚度的产物辐射了大片面的消用度户，同时较低的价值让价值方面的消费本钱大大削减，加之即做即吃，迅速出单的易得性形式，团体擢升了全消费经过的体验感，让用户对品牌认同度及好感擢升，从而出现信托和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的特点将加盟门槛降到最低，行业体验与厨艺恳求基础可认为零，加之品类特点，一线都会及下重墟市均可举办肯定密度的门市廛设，这些都有帮于品牌神速滋长扩张。

　　值得一提的是，掌门土豆对加盟的品德有着庄苛的把控，这也许是正在餐饮加盟墟市高潮中，会成为大浪淘沙中最焦点的比赛力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等表象级美食热度标签横空诞生，“区域特性”成为餐饮行业新的流量暗码。

　　川渝行动美食地标区域小吃，“川渝特性”有着自然的厚味滤镜加成，加之年青消费群体“爱实验稀罕”的人群特点，掌门土豆品牌正在云贵川以表的天下区域仍旧初阶结构发达，目前品牌开出门店天下已超400家，正在投资角度，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着尘世烟火气，于是正在慰藉常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都会里，拥有特性的、足够厚味的饮食，植根蒂地，都能有和生计调解之后的，鲜活的性命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点仍旧成为了行业共鸣，掌门土豆行动新兴连锁品牌，正在何如打造品牌，吸引年青用户这一点上，仍雅故上了一份发轫的答卷，异日何如擢升品牌力，吞没更广的墟市，打造更深的用户信托，掌门土豆将保留初心小吃，继续搜索，勉力前行。掌门土豆聚焦年青商场特征幼吃黑马品牌破局再造机小吃